年末年始メニューのご案内
鮨会席と箱寿司膳のお献立を一新いたしました。
テッセンでは、お越しいただいたその時や季節を存分に楽しんでいただけるよう、旬の食材だけでなく、器などの見た目でも季節を味わっていただける内容でご用意しております。
五感で愉しむ、テッセンのお料理を是非ご賞味ください。
鮨会席「響（ひびき）」
12,000円
前菜
鴨と芹の吟醸煮
海老芋 慈姑 唐揚げ
穴子と牛蒡の天ぷら
彩り根菜炊き合わせ 蟹餡
にぎり2種
椀物
甘鯛と車海老、花びら茸の土瓶蒸し
にぎり2種
焼き物
伊勢海老、大椎茸、蕪、甘長唐辛子
生海苔の吉野仕立て
にぎり2種
温物
桜海老と西京味噌香る和風グラタン
にぎり2種
肉料理
黒毛和牛網焼き
姫人参、大黒占地、山伏茸
巻物、玉子焼、赤だし
甘味
黒胡麻アイス
フルーツ最中
鮨会席「日枝（ひえ）」
8,000円
前菜
鴨と芹の吟醸煮
海老芋 慈姑 唐揚げ
穴子と牛蒡の天ぷら
彩り根菜炊き合わせ 蟹餡
にぎり2種
椀物
甘鯛と花びら茸の土瓶蒸し
にぎり2種
温物
桜海老と西京味噌香る和風グラタン
にぎり2種
肉料理
国産牛石焼き
巻物、玉子焼、赤だし
甘味
黒胡麻アイス
フルーツ最中
鮨会席「晴山（はるやま）」
5,000円
前菜
海老芋 慈姑 唐揚げ
穴子と牛蒡の天ぷら
彩り根菜炊き合わせ 蟹餡
椀物
鴨と占地の土瓶蒸し
にぎり3種
肉料理
国産牛石焼き
にぎり2種、玉子焼、赤だし
甘味
ほうじ茶チーズプリン
鮨会席は最良の状態でご提供するため、日毎に献立が変わります。
※上記お献立は一例です。
テッセン 箱寿司膳
2,800円
寿司
握り4種
揚げ物
まぐろ ほほ肉フライ
鉢物
ふろふき大根
鰤柚庵焼き
口取り
ムール貝香草焼き
海老芝煮
海老芋 慈姑 唐揚げ
青菜と油揚げのお浸し
ごま豆腐
だし巻き玉子
赤だし、水物が付きます
※仕入れ状況によりお料理の内容は異なります。
ご希望の日程でWeb予約が取れない際は、
お電話ください。
（お席をご準備出来る場合がございます）
